舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第87章 克罗地亚 火锅风暴

亚得里亚海的阳光像融化的金子泼在萨格勒布中央市场的石板路上。

史国栋蹲在海鲜摊前指尖戳了戳冰面上扭动的凤尾虾抬头冲摊主比划：“这种还有那个带黄的螃蟹各来五公斤。

” “史老板又要给你们中国人做好吃的？”摊主是个留着络腮胡的克罗地亚大叔操着蹩脚的中文笑“你们的红色汤很神奇能把鱼变成火焰。

” 史国栋哈哈笑起来拍了拍对方肩膀：“不是给中国人是给你们克罗地亚人。

今天有大动作去看看？”他抬手指向市场对面的玻璃幕墙店铺那里正吊着“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”的鲜明招牌白底红字在阳光下格外晃眼。

三个月前当史国栋带着五个人的团队空降萨格勒布时没人相信这个连克罗地亚语都说不利索的中国人能掀起什么风浪。

尤其是他提出要卖“会冒火的汤”时本地餐饮协会会长直摇头：“克罗地亚人只认橄榄油和柠檬辣的东西会烧坏我们的胃。

” 此刻店铺里二十岁的克罗地亚姑娘安雅正踮着脚调试自动上菜机器人。

这台顶着熊猫脑袋的机器人生锈的爪子卡在轨道上她急得用克罗地亚语念叨：“该死昨天还好好的。

” “我看看。

”史国栋挤过去从工具箱里摸出润滑油“你得顺着齿轮纹路抹上次教过的。

”他手腕一转机器人突然“咔哒”一声启动熊猫脑袋转了半圈精准地把一盘鱿鱼须送到试吃台。

安雅拍着胸口笑：“史老板你比我爸爸还厉害。

他连咖啡机都修不好。

”她是团队里第一个本地员工当初在孔子学院学中文时被史国栋的招聘海报吸引——“会用筷子就能拿高薪”。

午后三点试吃活动刚开始就出了岔子。

一个戴眼镜的老先生舀了勺火锅汤刚抿了一口就猛地把勺子摔在桌上捂着嘴咳嗽：“这是什么魔鬼饮料！” 史国栋赶紧递上酸梅汤：“伊万教授这是中国四川的特产叫火锅。

您试试配着毛肚吃像你们吃萨拉米配面包一样。

”他夹起一片毛肚在滚汤里七上八下裹满香油蒜泥递过去。

伊万教授狐疑地张嘴嚼了两下突然眼睛发亮：“哦！这口感像海绵吸满了味道！”他抢过史国栋手里的筷子笨拙地夹起黄喉“再教我一次怎么让它在汤里跳舞？” 围观的人渐渐多起来。

穿西装的白领、抱孩子的主妇、背着书包的学生都被试吃台的热闹吸引。

安雅举着平板电脑演示自动点单系统熊猫机器人穿梭其间把一盘盘海鲜送到不同颜色的桌位前。

“这个机器人认识颜色？”穿红裙子的孕妇摸着肚子笑她的桌牌是粉色的机器人果然准确停下。

“它比我男朋友靠谱。

”安雅用中文开玩笑引来一阵哄笑。

她三个月前还分不清生抽和老抽现在已经能流利地介绍：“红色汤是麻辣白色汤是骨汤像你们的牛肉汤但我们煮了十二个小时。

” 傍晚收摊时试吃的五十份火锅底料见了底。

史国栋正蹲在地上盘点安雅突然跑过来拽他的胳膊：“史老板那个伊万教授带了五个人来说要正式订餐！” 他抬头看见伊万教授领着一群穿白大褂的人站在门口为首的老者举着试管一样的杯子：“史先生我们是医学院的想研究你的汤为什么让人兴奋。

另外能不能加麻加辣？刚才那锅不够劲。

” 第一个月店铺日均营业额只有三百欧元。

克罗地亚人好奇归好奇真要掏钱时总犹豫。

团队里的重庆厨师老张急得嘴上起泡：“史哥要不咱改改配方？少放点辣椒？” “改了就不是火锅了。

”史国栋蹲在厨房门口抽烟望着街上慢悠悠晃过的有轨电车“你看那电车一百多年了还在跑为什么？因为它有自己的轨道。

” 转机出现在一个雨夜。

萨格勒布突降暴雨店铺里只剩一桌客人——五个刚踢完球的年轻人浑身湿透地闯进来。

史国栋让老张加了双倍辣椒端上冒着热气的鸳鸯锅。

“他们开始还嫌辣后来脱了球衣光膀子吃。

”安雅后来总爱讲这个故事“其中一个叫马尔科的现在每周来三次说吃火锅比喝啤酒更解乏。

” 马尔科是当地小有名气的足球运动员他在社交账号发了段吃火锅的视频：镜头里他用筷子夹着鸭肠配文“比进球还爽”。

这段视频第二天就被转发了两万次不少球迷专程找过来点名要“马尔科同款辣度”。

史国栋趁机推出“球迷套餐”：麻辣锅底送十串烤鱿鱼进球时还能免费续一份虾滑。

安雅设计的熊猫机器人穿上了足球队服每进一个球就绕着店铺转圈用克罗地亚语喊“干杯”。

第二个月营业额翻了五倍。

更意外的是来的客人里七成是本地人。

有个开葡萄酒庄的老板找上门非要用自家的冰酒换火锅底料：“我的酒能解辣你的汤能让酒更甜我们是天生一对。

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