舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第204章 圣卢西亚 遥控指挥

火焰岛的红汤在沸腾迈克尔在史国栋安排下在圣卢西亚开拓川渝味道鱼羊鲜火锅。

“迈克尔这事儿非你不可。

”迈阿密的海滨办公室里史国栋指尖叩着摊开的世界地图红笔圈出的圣卢西亚像颗镶嵌在加勒比海的绿宝石“6家店川渝味道的鱼羊鲜三个月内要落地。

″ 迈克尔捏着地图边角指腹摩挲着那片标注“火山岛国”的区域眉头拧成疙瘩：“史总我跑过北美、欧洲可加勒比海？向风群岛中部？连当地人吃不吃辣都不知道更别说鱼和羊一锅煮了。

”他刚结束东南亚的拓店任务晒黑的皮肤还带着椰香此刻却满是疑虑。

史国栋往咖啡里加了两块方糖蒸汽模糊了他眼底的疲惫——非洲的门店刚突破30家亚洲的供应链还在调整确实抽不开身：“你忘了？三年前纽约那家快倒闭的中餐馆是谁把川味火锅做成年流水两百万的？你懂当地人的胃更懂怎么让他们接受‘陌生味道’。

”他推过一个文件袋“圣卢西亚18万人口每年游客超百万旅游业是支柱。

当地人爱吃海鲜、爱热闹鱼羊鲜的鲜字正好对上他们的胃口；红汤的辣能配得上加勒比海的阳光。

” 迈克尔打开文件袋里面除了圣卢西亚的风土人情资料还有一张泛黄的照片——史国栋年轻时在重庆火锅店的留影举着油碟笑得一脸灿烂。

“我终身没去过圣卢西亚”史国栋声音放柔“但我信你。

启动资金无上限人员、食材供应链我来协调你只管冲。

” 迈克尔盯着照片看了半分钟突然起身：“行。

但我有个要求门店必须保留川渝火锅的烟火气不能为了迎合当地口味改得四不像。

” “就等你这句话。

”史国栋伸出手两人的手掌重重相握“下周一直飞圣卢西亚首都卡斯特里。

” 初抵卡斯特里：陌生的“味觉战场” 卡斯特里的机场小而精致走出航站楼湿热的风裹着海水的咸味扑面而来远处的莫基米山笼罩在薄雾中火山岩铺就的道路两旁凤凰木开得如火如荼。

迈克尔拖着行李箱身后跟着刚从国内调来的厨师长老周——一个做了三十年川渝火锅的重庆汉子腰间总别着个装满花椒的小罐子。

“这地方美得像画就是太热了。

”老周擦着额头的汗忍不住抱怨“咱们的红汤锅底在这温度下会不会没人吃？” 迈克尔笑了笑指着路边一家排着长队的海鲜摊：“你看当地人连正午都在吃热炒不怕辣就怕不够味。

”他拦住一个背着帆布包的年轻姑娘用英语问道：“您好我是来开餐厅的想问问你们平时爱吃什么口味的食物？” 姑娘叫艾拉是圣卢西亚大学的社会学学生眼睛亮得像海边的星：“我们爱吃咖喱、烧烤还有用椰子奶做的炖菜越浓郁越喜欢！不过中餐馆很少大多是美式中餐甜腻腻的不好吃。

” “如果有辣辣的、鲜鲜的火锅里面有鱼和羊肉你会愿意试吗？”迈克尔追问。

艾拉歪着头想了想：“鱼和羊肉一起煮？从没试过！但听起来很特别我和我的朋友们肯定会去打卡。

”她主动提出当向导“卡斯特里的市中心、维吉海滩、罗德尼湾这三个地方游客最多本地人也常去适合开餐厅。

” 坐上艾拉的小车沿着海岸线行驶蓝色的海水与绿色的山峦相映成趣。

迈克尔一边观察沿途的商铺一边问道：“艾拉这边租商铺麻烦吗？有没有什么禁忌或者需要注意的地方？” “租商铺不难但要找靠谱的房东。

”艾拉熟练地避开一个减速带“我们国家大多是英联邦法律合同要写清楚还有餐饮执照需要卫生部门和旅游部门双重审批。

对了当地人很看重环保不能用一次性塑料餐具。

” 老周在旁边嘀咕：“不用一次性餐具好办咱们用陶瓷的。

就是这食材鱼和羊能买到新鲜的吗？” “鱼肯定没问题！”艾拉指着远处的渔港“每天清晨都有渔船靠岸金枪鱼、红石斑、鲷鱼应有尽有。

羊肉的话本地有牧场不过品种可能和你们国内不一样需要试试口感。

” 当天下午他们在市中心看中了一间临街商铺层高足够窗外就是殖民时期的老建筑位置绝佳。

房东是个名叫乔治的老爷子穿着白色亚麻衬衫手里拄着拐杖：“年轻人你要开什么餐厅？” “川渝火锅先生。

”迈克尔递上提前准备的火锅图片“用特制的汤底煮新鲜的鱼和羊肉还有各种蔬菜。

” 乔治眯着眼睛看了半天摇了摇头：“鱼和羊肉一起煮？太奇怪了。

我在这里住了六十年从没见过这样的吃法。

” “正因为没见过才值得一试呀。

”迈克尔笑着说“您看卡斯特里每年有那么多游客他们都想体验新鲜事物；本地人也需要不一样的口味。

如果生意好您的租金也能跟着涨不是吗？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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