舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第110章 跨洋烟火 双州狂飙

史国栋站在密尔沃基市新开的川渝味道羊鲜火锅酒楼门前望着玻璃幕墙上倒映的密歇根湖落日嘴角扬起一抹浅淡的笑意。

三个月前从中西部转战威斯康星与密歇根两州时他曾在地图上用红笔圈出这两个被五大湖环抱的州那时心里只有一个念头：让中国火锅的热辣在这片被冷冽湖水滋养的土地上烧得更旺。

“史总第86家店的后厨设备调试完毕约瑟夫总监说请您过去看看智能出菜系统的运行情况。

” 助理小陈快步走来递过一杯温热的豆浆——这是史国栋特意让国内空运来的豆粉冲调的说是喝着踏实。

史国栋接过豆浆指尖传来熟悉的暖意。

“华侨店主们都到齐了？”他问。

“到齐了 Wisconsin州的周老板带了家乡的茶叶说是给您赔罪——上次试营业时毛肚切得太厚被您当场指出来他一直记着呢。

”小陈笑着说。

史国栋朗声笑起来：“我哪是怪他切得厚是怕他把咱川渝味道的招牌砸了。

走去后厨看看。

” 推开后厨的门一股混合着牛油、花椒与羊肉的香气扑面而来。

约瑟夫正指挥着几个金发碧眼的厨师操作自动夹菜筷见史国栋进来立刻迎上来：“史总您看这个智能出菜柜按照您的要求做了升级能同时保温20种汤底温度误差不超过0.5摄氏度。

” 史国栋走到银色的智能柜体前指尖划过触摸屏调出菌汤锅底的保温数据。

“威斯康星州的华人大多来自江浙菌汤和番茄汤的点单率要比牛油锅高把这两种汤底的备货量再增加20%。

” 他转头看向站在一旁的周老板“周师傅你老家在杭州知道怎么让菌汤更合南方人的口味吧？” 周老板是个五十多岁的中年人闻言连忙点头：“史总放心我加了老家的竹荪和羊肚菌昨天试了一锅几个美国客人喝了三碗还问能不能打包。

” “这就对了。

”史国栋拍了拍他的肩膀“咱们在海外开店既要守住川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的根也得顺着当地人的口味微调。

就像这密歇根湖的鱼清蒸比红烧更受欢迎道理是一样的。

” 正说着后厨的门被推开两个穿着黑色制服的身影走了进来。

领头的是威斯康星州特警队的队长米勒他身后跟着队员汤姆两人手里都提着印着警局徽章的保温桶。

“史闻到香味就知道你在这里。

”米勒操着生硬的中文举起保温桶“这是我太太做的苹果派她说感谢你们上周请特警队吃的火锅队员们现在每天都在讨论什么时候能再去‘挑战’最辣的锅底。

” 史国栋笑着接过保温桶：“米勒队长下次让队员们来我请他们吃鸳鸯锅——一半牛油一半番茄循序渐进。

” 三个月前史国栋刚到威斯康星州时曾主动联系当地警局提出为特警队员提供工作餐。

起初米勒还有些顾虑直到一次反恐演习结束后队员们捧着热气腾腾的羊肉火锅看着自动上菜柜像变魔术一样送出菜品所有的隔阂都在蒸汽中消融了。

如今特警队成了火锅店的“活广告”队员们休假时总带着家人来捧场还帮着解决了好几次停车场的纠纷。

“对了史”米勒忽然压低声音“密歇根州那边的警局托我问能不能把你们的智能点菜机器人借给他们用用？说是审讯室里记录口供时这东西记东西比书记员还快。

” 史国栋愣了一下随即大笑起来：“机器人可不会记笔录但我可以让约瑟夫给他们做个简易版的程序专门用来记录嫌疑人的饮食偏好——说不定能帮上忙呢。

” 后厨里的人都笑了起来自动夹菜筷机械臂转动的嗡鸣、智能柜体的提示音、人们的交谈声混在一起像一首奇特的交响乐。

史国栋望着这一切忽然想起国内的林薇——此刻她应该正在主持北京总店的升级改造会议吧。

与此同时北京川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼北京总店会议室里林薇正用激光笔指着大屏幕上的改造图纸。

“各位店长注意这次升级的核心是‘智能+烟火气’既要让客人感受到科技带来的便利又不能丢了咱火锅店的热闹劲儿。

” 她穿着一身干练的白色西装头发利落地挽在脑后唯有说话时微微上扬的尾音还带着点川渝女子的软糯。

台下坐着二十多位店长其中西安分店的王大姐举了举手：“林部长咱西北人吃火锅就爱大声说话、碰杯子这智能出菜柜要是太安静会不会少了点味儿？″ 林薇笑了：“王大姐放心设计部专门加了‘人声感应’功能当店里的分贝超过60时柜体的提示音会自动调低还会在屏幕上跳出‘热闹指数’排行榜——哪个桌最能聊月底送他们一份霸王餐。

” 众人都笑了起来王大姐也乐了：“这主意好就该让年轻人多聊聊别总抱着个手机。

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