和那个瘸子从生产队到个体户第181章 凉拌猪肝

不止是菜还有其他的。

秦巧梅几个人是到了场院才看见的。

原本大家集合的地点现在在一侧树荫下架起来几口大锅锅旁边放了两桶豆油。

灶台甚至因为仓促奢侈的用红砖砌起来的上面的水泥都还没干透。

这怕是连夜架起来的。

还搬过来两个大水缸满满的两缸水。

陈丽解释道“这三天就不让大家打那么多水了够全家喝就行了。

” 现在井下面差不多没多少水了这两天大队做大锅饭社员们就不用起锅热灶了。

也能省下来不少水。

李江其实还有其他的打算但是事情还没到那么糟的时候也就没必要说了。

陈丽收了心思撸起袖子招呼大家干活。

菜要洗要切锅要刷还要看要做什么菜。

“先洗菜一会再定。

”陈丽把白菜搬下来秦巧梅见状上去帮忙。

几个人用着大盆把菜洗完天也终于快透亮了。

秦巧梅一抬眼便看见东边刚刚升起的微光。

伴随着这道微光还有一道更加中气十足的声音“肉来喽！” 肉？ 要说生产队能买到菜就算了但是肉？哪里来的生产队也去黑市买肉？ 这不像是生产队的作风呀。

来的人是队里专门人杀猪的人一到场院里还带着一股肉腥味“陈队长猪杀好嘞。

” “哪来的猪啊大队把年猪杀了？”王楠身后有个妇女问了一嘴语气不太高兴。

要知道大队一共就养那么几头猪都是留着冬天长膘杀了分给大家大家过年吃的。

这个月份小猪正是猛涨的时候。

现在杀了能有几两肉？ 白白浪费了。

这肉吃的心里都不舒坦。

“别担心别担心。

”屠户笑着说。

队里会杀猪的是个老大叔还有胡络腮人也有发胖他随手甩了甩肩膀上的布条把苍蝇喊走。

面上笑意更盛“昨天被大队喊起来我也懵呢这不是咱队的猪。

” “是李书记跟民兵连倒过来的昨个直接圈进猪圈里说是士兵们的口粮。

” 但民兵连只带猪可没带粮食。

这是什么意思…… 大家一想就明白了。

那怪不得李江要架锅做大锅饭呢。

与其说李江的意思不如说是乡里的意思。

大叔把猪都处理的很干净”差不多两斤二百。

” 乡里拉过来的猪这时候也确实不对斤两也不足余。

但是一头猪只吃三天也确实不算少了平均下来一天60斤带骨猪肉呢。

但陈丽留出来50斤说要看这三天的进度如果三天完工不了后面的大队就不供大锅饭了只供民兵连的。

但这也差不多几十斤肉了。

食材就位了剩下的就是看看要做什么菜了。

主食很好定就是玉米面馒头直接上锅蒸。

王楠都自觉的搬个大盆开始和面了。

她一边和面一边说道“菜你们定馒头我包圆了。

” 场院一共架起来三口锅王楠分去一口。

还剩两口锅。

陈丽的要求也简单好事成双两个菜太少六个菜太多四个菜正好。

几个人举手商议陈丽看了一眼秦巧梅“妹子你鞋子厉害你来记。

” “白菜炖土豆。

” 这菜最经典全票通过。

“凉菜也得有一盘。

” 大家也同意全票通过。

“茄子孬土豆。

” 有人同意有人不同意。

“豆角炖土豆。

” 这个大家同意“但是不能算一天的菜单里吧？不是都有白菜炖土豆了。

” 一旁的大叔还在给肉赶苍蝇耳朵也没闲着打断了几个人的商议“陈大妹子你们先别定这个先把荤菜定了呀。

” “我可得给点意见今儿这些猪肝肺要是不吃明儿就得烂粪了。

” 肉倒是抹上盐放到地窖里保存几天。

但这些猪下水本来就招苍蝇味道大不说指不定放两天就长蛆。

这是要紧赶着吃掉的东西。

“还能咋整烀熟了切片吃啊。

” 北方的猪下水猪肥肠倒是可以过下水用辣椒炒一下。

但是猪肝肺一般都是直接水煮然后捞出来直接蘸着蒜酱吃是个下酒好菜再就没别的做法了。

“这么点猪肝肺煮完都不够十个人吃。

”大叔摇头道“要不就把猪头也一起烀了指不定每个人还能分上两片。

” “那咋整。

” 不同于秦巧梅一看见猪肝肺就想出来不下五道菜其他人显然有点不知道咋处理想不出来除了烀猪肝肺还能咋整。

炖了它？ 这东西不是没人炖但炖出来一大股味道根本让人吃不下。

现在物资不丰富北方这时候能吃炒菜很少一般就是炒土豆片炒土豆丝炒芹菜。

大家多数也都是炖菜要么拌凉菜。

炖菜一次能炖一大锅有汤还能泡饭家里人口多的老少皆宜而炒菜必须得放油还占个大锅上边没法蒸馒头。

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