KTV里卖美食警察都懵了第50章 奢侈的打包
“老游这盐水鸡要不也打包点？” 有同学开口问道。
“喜欢就打包吧别浪费了。
” 老游笑着点了点头。
不过那同学还是多问了一句。
“这个盐水鸡一份是多少钱来着？” 之前点菜的时候大家兴致高昂。
又或者是老游安排的都没太注意价格。
老游很自然地回答。
“盐水鸡是我们这里的招牌菜品质高价格是588元一份。
” “五……五百八十八？” 问话的同学以及旁边几个正准备打包的同学瞬间都倒吸了一口凉气。
虽然好吃到令人发指。
但这个价格对于一份盐水鸡来说确实是相当贵的存在了。
刚刚还想打包盐水鸡的同学讪讪地笑了笑。
“呃那还是算了太贵重了。
今天在KTV里尝过鲜已经很满足了。
” 其他人也纷纷表示。
虽然美味但这个价格打包回家似乎有些奢侈。
于是蒜蓉小龙虾水煮牛肉和蛋炒饭被高高兴兴地打包带走。
而那份价值不菲的盐水鸡则留在了餐桌上。
聚会就在这样一片欢声笑语和心满意足中圆满结束。
老游热情地将每一位同学送上出租车。
叮嘱他们路上小心。
看着最后一辆车载着同学远去。
他才转过身重新走回灯火辉煌的巨星KTV大堂。
老游的脸上不自觉地露出了一个大大的笑容。
有点傻但更多的是发自内心的喜悦和自豪。
今天晚上他不仅成功地组织了一场同学会、 更重要的是他让老同学们刮目相看。
那种被认可。
被羡慕的感觉。
让他浑身舒畅。
………… 第二天。
老游拎着一个看起来有些年头的陶罐。
笑呵呵地走进了巨星KTV的后厨。
“陈老板还有各位兄弟姐妹大家早上好啊！” 老游的声音洪亮带着一股子朴实的亲切。
厨房里正忙碌的众人纷纷抬头看向他。
陈念也从一堆单据中抬起头。
看到是老游脸上露出了笑容。
“老游什么风把你吹来了？” 老游将手里的陶罐小心翼翼地放在一张空置的料理台上。
“陈老板。
” 老游的声音带着一丝憨厚。
“这是我老家自己腌的梅香咸鱼。
” “不成敬意给大伙儿尝尝鲜。
” “谢谢大家这段时间对我的照顾。
” 厨房里的众人闻言都好奇地围了过来。
陈念也放下了手中的活计。
他知道老游是粤省人那边确实以腌制咸鱼出名。
“老游太客气了。
” 陈念笑着说道。
老游黝黑的脸上露出腼腆的笑容。
小心翼翼地解开绳子揭开油纸。
就在陶罐盖子被掀开的一瞬间。
一股极其浓烈又复杂的气味猛地从罐子里喷涌而出。
咸香带着一种独特的、类似发酵的微酸。
还有一丝若有若无的……臭味？ 是的就是那种闻着臭吃着香的独特气味。
陈念被这股力道十足的味道熏得不由自主地后退了半步。
他下意识地捏了捏鼻子。
旁边的几个帮厨也纷纷皱起了眉头小声议论着。
“这味儿……真冲啊！” 老游似乎有些不好意思解释道。
“这梅香咸鱼就是这个味儿闻着怪吃着香。
” 陈念定了定神。
仔细打量罐子里的咸鱼。
鱼身完整泛着油润的光泽。
表面似乎还沾着些许发酵后留下的白色痕迹。
葛鹏从旁边拿来一双筷子已经有些迫不及待。
“陈老板我记得老游说过他老家这咸鱼炸一下特别好吃。
” 陈念点点头。
“老游还有剩的炸好的吗？” “让我们见识见识。
” 老游连忙道。
“有有！” “我早上刚炸了一些带来了。
” 他从另一个袋子里拿出一个饭盒。
里面是几块已经炸至金黄的鱼块。
陈念夹起一块。
鱼块不大外表焦黄酥脆。
他先是闻了闻炸过之后那股冲鼻的酸臭味淡了许多。
反而透出一股奇异的焦香。
放入口中。
“咔嚓。
” 外皮果然酥脆无比。
随即内里的鱼肉却又惊人地细嫩绵软。
一股浓郁的咸鲜味在口腔中爆开。
紧接着是梅子特有的酸甜气息。
巧妙地中和了咸鱼的齁带来一丝清新的回味。
鱼肉在发酵过程中产生了一种独特的酯香难以言喻。
“好吃！” 陈念眼睛一亮。
葛鹏也尝了一块连连点头。
“嗯！这味道绝了！” “外酥里嫩这梅子的酸甜味画龙点睛啊！” 老游见状憨厚地笑了。
“我们那边以前家家户户都靠腌这个谋生。
” “现在年轻人不爱干这个了偶尔做点给家里人吃。
” 他指着鱼肉。
“这种咸鱼得用新鲜的海鱼加盐和酒糟。
” “还有一种特制的梅子酱一起放进瓦缸里密封发酵。
” “至少要半年才能成。
” 陈念看着陶罐里还剩下不少的梅香咸鱼心中一动。
这么好的食材可不能浪费了。
他调出了系统商城。
在琳琅满目的菜谱中他找到了一个与这咸鱼完美契合的选项。
【梅菜咸鱼蒸肉饼】。
一道经典的粤式家常菜。
“老游你这咸鱼匀我一些我试试做道新菜。
” 陈念说道。
老游自然是满口答应。
“陈老板看得上尽管拿去！” 陈念立刻行动起来。
他让四个新来的帮厨将一块上好的五花肉仔细清洗干净。
自己则取过一些干梅菜和几朵干香菇。
“梅菜要用温水提前浸泡至少半小时。
” “去掉多余的盐分不然会太咸。
” 陈念一边熟练地处理着食材。
一边对旁边的帮厨小李进行指点。
小李是新招的帮厨里最机灵的一个学东西也快。
他认真地听着不时点头。
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