水果圣手第326章

我们不得不承认越成熟的专业体系越难创新和出头。

配方师比赛是什么？是你们出头的地方是你们展示顶尖实力的地方。

赛委会之所以如此改变便是因为这个方向上需要你们这样的尖端天才进入。

前提我说完了接下来说些细节内容。

我目前手里有个研究项目前不久达成的各国国际合作的项目。

这个项目的最新研究表明不能在操作间做到最好的实验数据无论操作间如何精细操作都无法超越阿雅同学当时得到的实验数据直到他们复刻了她野外的操作环境。

之后我的团队对材料鲜活状态着重研究发现了非常神奇的属性具体的便不跟大家说了。

我们从中得出一个结论：目前我们对材料新鲜状态的认知还不够深刻还有非常深的研究深度等待大家探索。

在人才扎堆出现的时代在技术普及化的时代拔尖是这场比赛必然的目的。

如果赛委会还将比赛内容定在你们日常的学习中定在流程化、常规的题目中定在不断绕圈子的知识点里比赛只会越来越落后。

如果大家觉得比赛需要在常规中绕圈圈不去追求实质性的进步和选拔你们可以去参加电视台配方师比赛。

据我所知那种比赛的节目很多许多节目还很出名。

” 能来到国家赛的选手都很聪明对配方的理解已经有一些自己的想法桂木先生如此一说都明白了其中深意不少选手感到脸红。

跟阿雅比试的这位选手更是紧张了很多能得到这位老先生的认可可见阿雅选手真的很厉害。

另外桂木先生的话中也表明了阿雅在野外制作过配方并且制作的很出色。

不止他想到其他选手也想到了。

压力瞬间增加不少。

但是没选手质疑比赛题目的不公平就跟考试前预习一样有些同学就是预习到了考题难道就说他参与这场考试不公平吗？ 不仅不能如此认为更要看明白彼此之间在努力上的差距。

只有努力的人、有实力的人才能做到超前学习和研究。

桂木解释完主持人问：“还有选手有疑问吗？我们欢迎大家质疑因为你们的质疑在告诉赛委会他们的改变方向对了有效果了。

同时也表明在场的选手们在思考在进步在学习不是死板的照抄和走模式。

” 选手们表示没有问题。

主持人笑道：“那比赛开始！大家要加油哦我在此泄露一丝丝秘密算是给阿雅同学和其他选手之间找平一下这个找平得到阿雅同学的认可了。

那就是阿雅同学在这个题目上很强你们要认真对待哦。

接下来大屏幕上将展示阿雅同学的野外探索视频同时由芝薇女士给大家解说。

” 阿雅还有些不好意思她的野外实践视频拍的非常草率不讲究角度和摄影艺术走到哪里拍到哪里即便经过摄影专业的人剪辑过感觉也有些没艺术水平。

如此视频让芝薇大师解说感觉很不好意思。

芝薇大师可是跟桂木先生不相上下的人物啊。

稍微尴尬一下迅速整理好心态走向材料区。

没看见材料区前她也不太确定要做什么最简单的便是面包果、三尺根、香菊花、小草果感觉这些东西在野外比较容易获得。

或者说在大多数地方容易获得。

另外这类材料野外很多材料的味道、属性跟它们很接近拿来当平替还可以。

但是走入材料区阿雅惊呆了这里很多野外的材料。

许多是人们已经放弃纳入食材范畴的即所谓的野草。

一部分是味道确实很难处理出来一部分是跟现有成功种植出来的材料比没有性价比被放弃的一部分是目前无法种植出来只能野外采集的。

阿雅非常感慨国家赛果然跟校赛完全不一样上一场比赛还没感受出来现在感受到了。

材料准备上都丰富很多投入也更大了。

无法想象赛委会安排人去路边扯野草的样子。

她决定制作香草沙拉每次回家都会做之前跟叶寻出去实践也经常做。

这个在野外最好做了只要食材搭配好味道也超级不错。

只是制作这道配方材料加的一分便要放弃因为阿雅不想为了一分而放弃美味。

作为配方师尊重配方才是首要的而不是固执的追求分数。

想好便快速选择材料：香菊花、板栗、蒲公英、酸酸果、椒叶、酒菊花、甜毛根、毛桃。

这些材料在她家的野外很好获得最重要的是能同一个时间获得。

选好材料拿一把朴素的匕首。

来到盘子区域阿雅没想到还有枫叶、鸭掌叶、荷叶、芦苇叶、沉香叶、白树皮等盛具材料真的太惊喜了。

她以前最喜欢用芦苇叶或枫叶装香草沙拉因为二者有种独特的香气。

枫叶混杂泥土和腐朽木头的香芦苇叶是甜丝丝混杂草叶的香。

沉香叶自然是最香的遗憾她家那边没有沉香叶。

另外这种叶片太香了反而会淡化香草沙拉的香气。

它用在雨滴子、藻眼子这类香气很淡主打口感的材料上最合适。

这次选了芦苇叶和芦苇杆因为选择的材料中甜属性为主调芦苇叶的主调也是甜香更搭。

选好材料拿上一块石头砧板便回到操作台。

一如既往的选材快。

动作优雅充满美感。

来到操作台先将芦苇叶两片互相搭起来彼此的尾巴和尖尖折叠戳进去卡住形似小船的盘子就做好了。

随后先处理板栗匕首切成随意的形状有些还很碎。

香菊花、蒲公英、椒叶、酒菊花直接用手撕碎跟板栗混杂在一起。

酸酸果要切成五角星样子的片片这里刀工稍微讲究一下不然不好看。

毛桃削皮切开将核取出靠近核的部分果肉不要因为这部分果肉很苦。

但是不能去太多因为苦的上面部分就是最香醇的部分桃子味相当足。

处理好后不用匕首切而是手捏碎。

熟透的毛桃很柔软捏几下便绵密成泥一些大一些小铺在沙拉上。

随即快速用匕首的根部砸甜毛根砸出汁后拧在沙拉上。

一道香草沙拉就做好了。

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