守寡后我靠美食随机摆摊暴富啦第62章
御膳房这几天热闹得很。
太后要设宴太子点了主菜……酸汤鱼。
这下子把整间厨房都折腾翻了。
鱼要鲜汤要酸火候还得准。
几个掌厨的光在那儿掐酸度就掐了半天。
有人提议多放醋有人说加番茄。
闹哄哄一片到最后都看向那边的孟娘子。
孟鸢正卷着袖子洗鱼。
她不慌不忙水花溅在脸上也没擦“别瞎折腾汤酸靠底料不靠嘴。
” 掌厨的愣了一下:“底料?” “老坛子酸菜加豆瓣酱一滚就醒。
” 她说着刀一抬鱼鳞哗啦啦地掉。
“酸汤鱼不是比酸是比鲜。
酸是提味的不是主角。
” 话一落周临安在旁边“噗嗤”一笑。
“嫂嫂这话我记下了。
” 孟鸢没抬头顺手剔鱼骨:“你记什么?你会做吗?” “我不会做但我会吃。
” “那你就站远点别碍事。
” 周临安却一点没走反倒凑过来看锅 “嫂嫂这鱼眼看起来像在瞪我。
” “它瞪你是因为你笨。
” 灰衣小内侍在旁边偷笑。
“娘子他不是笨是呆。
” “一个呆一个馋我这锅都嫌挤。
” 孟鸢嘴上嫌弃嘴角却忍不住翘着。
锅底的油热了她往里放酸菜滋啦一声油气一窜那酸味就跟着飘出来。
酸是那种软酸不是一闻就皱眉的那种是暖的、会让人咽口水的酸。
她往里放姜蒜、花椒再加一勺豆瓣。
红油一点点出来汤面变亮香味上了。
“这时候才能下鱼。
”她举着勺子抬手一拨鱼片散进锅里“别搅搅碎了就没口感。
” 掌厨的都围上来看。
“娘子汤这会儿就行了吗?” “急什么再炖一刻。
” 她掀开锅盖热气往外冲“酸汤要养太快会寡。
” 周临安趴在灶口闻:“嫂嫂这味儿……比我写的诗还灵。
” “诗能当饭吃?” “能啊嫂嫂一碗汤我十首诗。
” “我可不收这价。
” “那嫂嫂想收啥?” “铜板。
” 周临安:“……” 旁边的小内侍笑得趴在地上。
“娘子您可真逗。
” “少贫嘴把葱切了。
” …… 等鱼汤一炖开锅里的汤色变得红亮亮的。
孟鸢舀了一勺吹了吹轻轻一尝。
“酸刚好。
” 她点头把火往下一拨 “好了这味能上席。
” 掌厨的赶紧端过去。
太子和太后都在御花园那边等着。
孟鸢没跟去只在厨房里守着第二锅。
她不放心。
火是要人盯的。
眼一离酸汤就容易老。
“嫂嫂您这汤该取个名。
” “取啥名?” “比如……酸中有情。
” 孟鸢差点笑喷:“周临安你回书院吧。
” “嫂嫂这话太伤人。
” “我伤你是为你好。
” “那嫂嫂多伤几句。
” “你再贫信不信我真拿勺打你?” “嫂嫂凶我喜欢。
” 她叹口气:“滚远点越看你越糊锅。
” …… 半个时辰后御花园那边传来好消息。
太后喝了一口汤直夸“好”。
太子也点头说:“这汤能醒神。
” 孟鸢听着心里松了口气。
忙了一整天终于能坐下来喝点热水。
她刚坐下那小内侍又跑进来手里端着一碗剩汤。
“娘子!这碗没上桌留给您尝。
” 孟鸢抬手接过汤还热着一入口……酸得牙根一麻可那味儿一转整个人都醒了。
“好汤。
” 周临安蹲在她对面 “嫂嫂这汤真比我想的好。
” “那是你嫂嫂我下锅的东西从来没难吃过。
” “嫂嫂有自信。
” “这不叫自信叫实话。
” “那嫂嫂这汤要是卖钱呢?” “卖不了钱。
” “为什么?” “因为舍不得卖。
” 周临安愣了愣。
“舍不得?” “这汤有心思。
” 她慢悠悠地说着 “有的人喝酸是想醒有的人喝酸是想记。
” “那嫂嫂想记什么?” “记着我做过。
” 她笑笑把碗推给他。
“喝吧趁热。
” 周临安低头喝了一口 脸都被烫红了眼睛亮得像火。
“嫂嫂这酸汤……真像您。
” 孟鸢抬手拍了他一下。
“胡说八道。
” “我说真的。
” “行了明天你自己去记账别来我这打岔。
” “可我记账也要在锅边啊。
” “那你离火远点别把眉毛烧没了。
” “嫂嫂真狠心。
” 孟鸢笑着摇头 “你再贫嘴我真拿鱼鳞糊你脸。
” 灰衣内侍在旁边笑到直不起腰。
“娘子您俩一见面膳房都热闹。
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